论文摘要：工学结合人才培养模式调查研究——基于延安职业技术学院旅游管理专业个案分析

高等职业教育人才培养目标是面向生产一线培养高技能型人才。高职高专旅游管理专业培养具有现代旅游企业、饭店企业经营管理基本理论和知识，能从事旅游及饭店企事业单位经营、管理、服务第一线岗位的高等职业技术应用型人才。如何创新旅游管理人才培养机制，构建特色鲜明的实践教学模式，提高专业人才培养水平，成为高职院校旅游管理专业教育教学改革的重点。
据世界旅游组织预测，到2020 年中国将成为世界第四大国际旅游客源地和最大的国际旅游目的地，中国的旅游产业规模将是现在的6倍。延安是中国革命圣地，是国务院首批公布的历史文化名城之一，是全国红色旅游资源最丰富、最集中的地方，也是全国爱国主义、革命传统、延安精神三大教育基地。全市境内对外开放营运的12个红色旅游景区（点）中，有国家4Ａ级旅游景区2家，3Ａ级１家，2Ａ级2家。有旅行社32家、旅游星级和定点饭店43家。2000年延安创建中国优秀旅游城市以来，特别是2004年中共中央办公厅、国务院办公厅颁布《2004－2010年红色旅游发展规划纲要》后，延安红色旅游快速升温，正在悄然成为大众瞩目的焦点，“红色旅游兴业”已被确定为延安经济社会发展的三大战略之一，延安旅游遇到前所未有的机遇。面对日益发展的延安旅游业，面对广阔的市场前景需要大量的旅游管理人才，急需培养大量高素质的旅游管理人才适应延安旅游业发展的需要。
工学结合是职业教育的生命线，是经国内外实践证明行之有效的人才培养模式。教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见 》教高［2006］16号明确指出：大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式， 要积极推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式，把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点，带动专业调整与建设，引导课程设置、教学内容和教学方法改革。工学结合已成为职业教育中行之有效的人才培养模式。
延安职业技术学院学院成立时间较短，前身为六所中专学校，没有办高等职业教育的经验，传统的中专办学及管理模式和思维定势根深蒂固，理念更新和提升需要一定的时间和过程，难免对高职教育教学改革和学院的建设发展产生一些负面影响，高职教育教学理念在短时间内不能使所有师生深入领会，又是首次开设旅游管理专业，适合延安旅游业人才培养的课程体系有待进一步完善，“双师型”教师需大量转型和培养，校内外实训基地急需加以建设与利用，教学质量评价体系、监控机制有待进一步完善，在旅游管理人才培养工学结合中难免出现了一些问题，直接到影响人才培养的质量。
本文立足于延安旅游业发展实际，围绕延安职业技术学院旅游管理专业工学结合在认识理念、课程的开发利用、师资队伍建设、顶岗实习的旅游单位类型、管理与考核以及工学结合成效等六个方面，对学生、旅游企业、学院工学结合负责人进行调查研究，得出工学结合人才培模式实施中存在的主要问题是：“接纳学生参与工学结合的旅游企业单一”、 “学校所学的理论与工作实践中有差距”、 “顶岗实习期间对学生的管理比较松散”、“有关工学结合的政策、法律、制度的规定较笼统，缺乏较细的规定”、“到旅游企业参加实践所获报酬太少”、“兼职教师授课时间不能保证，专业主干课授课效果不佳”、“适合延安旅游实际的校本教材或读本较少”、“缺乏对学生提供旅游行业相关执业资格证书（例如导旅游证等）具有方向性的辅导与相应的政策导向”、“学生自主实践的能力与习惯较差”等。分析其主要原因在于：专业定位与市场有差距，专业特色不明确；旅游企业对开展工学结合积极性不高；“双师型”教师不足；校内实训基地的功能不到位；工学结合管理存在空缺；学生思想上的认识不到位；缺少有相关的制度、法律层面的保障等。据此，本文从“校企合作的切入点”、“工学结合的基本原则”、“理顺政府、学校、企业关系”三个角度提出延安职业技术学院旅游管理专业开展工学结合的对策。

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