免费论文摘要：中餐菜名英译再探析

对于中餐菜名英译上面的接洽对传递华夏文明更加是华夏茶饭文明有特殊要害的效率。正文重要对华夏茶饭文明的特性、中西茶饭文明分别、感化中餐菜肴定名的成分以及中餐菜名的英译规则、战略、本领和形式几个上面举行商量，尽管维持在保持中餐菜名中的文明因素的普通大将中餐菜名恰如其分地翻译出来，简单番邦乘客领会和接收。舆论所有包括五个局部：第1章浅析中餐菜名英译的近况及其需要性，中餐菜名英译固然仍旧博得确定功效，然而仍旧生存很多题目，而恰是由于菜名英译中生存很多题目，革新中餐菜名英译的近况当务之急，也是激动华夏茶饭文明走向寰球的必定诉求。第2章在比较领会中西茶饭文明分别的普通上更深刻地商量华夏茶饭文明的特性，同声，从谈话、地区、社会和宗教四个观点归纳商量感化中餐菜名定名的成分，探求翻译中餐菜名的精确、适合的本领。第3章贯串下文中提到的感化中餐菜名定名的成分以及中餐菜名自己的特性，更进一步地商量中餐菜名英译须要按照的规则，而且从选词、替代和增减三个观点领会商量符合中餐菜名英译的战略。第4章贯串现行反革命中餐菜名的英译本子商量中餐菜名英译适合的本领和形式，应用直译法、直译法、译音法和附加解释几种本领领会和探求中餐菜名英译的最好翻译形式:即在最大控制上保持中餐菜名文明成分的普通上，以简单译名被番邦流利控制英语的人接收和领会的办法翻译出来，同声应用符合的本领和战略领会中餐菜名中对修辞手法和文明因素的处置。第5章总体上梳理了作品的重要看法和接洽截止，反省舆论中生存的不及，对中餐菜名英译和华夏茶饭文明的对传闻播提出预测。

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