2022免费论文：华夏菜肴称呼的认常识解

豆芽网：华夏菜肴称呼数目宏大，情势充分。现有接洽多从翻译平等和文明消息的观点举行，然而把菜肴称呼看成天然谈话局面，从语义和语法层面举行的接洽百里挑一。

正文旨在从华夏菜肴称呼的语法构造动身，对菜名所反射出来的生人认常识解本领举行定性与定量相贯串的领会，试验回复以次几个题目：

1． 华夏菜肴称呼的典范构造是什么？

2． 华夏菜肴定名的体制有哪些？

3． 一菜多名局面的认知理据安在？为了回复上述题目，内项接洽沿用了自行建造的封锁语言材料库，个中包括了世界各地各菜系的写真菜名和隐喻菜名三千余种。

鉴于认知语法的谈话观，本接洽开始领会菜名的语法构造，填补了往常接洽的不体例性。在典范构造领会的普通上，应用认知语法中中心确定语义值及隐喻表面领会了在华夏菜肴称呼经纪的基础认知本领的反应：

主假如采用，精细水平和隐喻这三个参数。领会截止表白：开始，固然华夏菜肴称呼中有陈设主料、配料、烹调本领、菜肴色、香、味特性的保守，菜肴称呼的构造仍旧是不妨大概分为名名、动名和形名这三种重要典型，而实质上它们都是以表白主料的动词为中心的动词短语。

其次，凑巧由于不妨凸显的菜肴特性的百般性，形成菜肴定名中采用的百般化，加之谈话精细水平的辨别与隐喻菜名的生存引导了一菜多名或一名多菜的局面。此项接洽蓄意经过商量华夏菜肴称呼背地的认知体制，为所有认知语法体制供给确定的跨谈话、跨文明的佐证。

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