免费论文摘要：冷榨文冠果种仁油的毒道学评介及体表里抗氧化功效的接洽

文冠果(Xanthoceras sorbifolia Bunge)又名木瓜、文登阁、僧灯毛道，为无患子科文冠果属的落叶灌木或灌木丛，原产华夏朔方。文冠果具备较强的符合性和抗逆( 抗寒、抗旱和抗盐碱 )本领，是华夏私有的珍贵木本油料及动力、参观植被。文冠果健将含油率30.4 %，种仁含油率达66.39 %。文冠果种仁油中不饱和脂肪酸含量高达94 %，所以文冠果油具备杰出的软化血管及防疫血汗管体例病症的效率和具备更好的降胆固醇的效率，可动作自然不饱和因子、不饱和增添剂运用。 文冠果油在民间已有较长的食用汗青，但其食用安定性的表面接洽尚为空缺，对文冠果油功效个性的接洽也很少。本舆论用冷榨法治取文冠果种仁油，对此油脂举行毒道学评介(慢性毒性考查、遗传毒性考查、30天豢养考查)，进而决定文冠果种仁油的食用安定性，在此普通长进一步对文冠果种仁油的功效个性举行接洽，为开拓新的功效性食用油资源供给试验按照。考查截止表白：1 、在压力55 MPa～60 MPa，仁壳比为9﹕1，抑制功夫为8 h的前提下，文冠果冷榨油的得率为40.44 %；文冠果油的折射指数为1.4723，对立密度为0.914，与其它植被油比拟较低；酸价和过氧化值辨别为0.601 mgKOH/g和0.16 meq/Kg，证明文冠果冷榨油陈腐无变质；碘价高达121.4 g/100 g，证明文冠果冷榨油中不饱和脂肪酸的含量较高，可动作油脂产业材料。2、文冠果冷榨油的慢性毒性考查截止表白，受试众生未创造鲜明酸中毒症候及牺牲，按慢性毒性分级规范判决文冠果油为无毒级别；且三项遗传毒性考查（Ames﹑骨髓细胞微核考查﹑小鼠精虫畸变考查）截止均为阴性，证明文冠果冷榨油无毒性。 3、文冠果冷榨油的30天豢养的亚慢性毒性考查截止表白，考查SD大鼠未见鲜明的酸中毒症候及牺牲。各剂量组目标与空缺比较组比拟，大鼠体重、食品运用率、血液学及脏/体比等目标均属于平常范畴内，肉眼查看其直观构造样式无特殊局面。贯串灌胃30天，众生受试物血液生物化学目标中，TP、ALB、ALT、AST、 BUN、GLU与阴性比较组均无明显分别，TC、TG均在平常参考范畴内；但各剂量组的CRE值平均高度于参考值范畴，大概是文冠果油考查剂量偏高，对大鼠的肾脏大概有不良效率，需进一步接洽决定。4、文冠果冷榨油的全党外抗氧化活性表白，文冠果油的恢复本领胜过BHT、TBHQ；对邻二氮法爆发的·OH的废除功效强于BHT、TBHQ；对DPPH·具备很强的废除效率；对超氧阴离子的废除效率稍高于BHT、TBHQ；对Fe2+开辟脂卵白PUFA过氧化反馈展现出较好的控制效率。且体内抗氧化活性表白，文冠果油不妨显着普及受试小鼠肝构造、脑构造中超氧化学物理歧化酶（SOD）、过氧化氢酶(CAT)及谷胱甘肽过氧化学物理酶(GSH-PX)的活性，而明显贬低那些构造中丙二醛(MDA)的含量。所以，文冠果油具备明显的抗氧化性。

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