免费论文摘要：鉴于无机离子的氯过氧化学物理酶催化活性及宁静化的接洽

本文华用介入无机非金属离子的本领辨别检验和测定CPO的氯化活性、氧化活性以及过氧化活性。在25-55?C下接洽了Mg2+、Ca2+、Sr2+、Ba2+、Co2+、Ni2+、Mn2+、Fe3+和La3+对CPO的百般宁静性和活性的感化。截止创造， Mg2+、Ca2+、Co2+和Ni2+在25-55?C温度范畴内是灵验的增添剂。在pH为3、4和5的缓冲体制中，遏制介入Mg2+、Co2+、Ni2+的浓淡也不妨普及CPO的氧化活性。而且创造确定浓淡范畴内的Mg2+、Co2+、Ni2+也不妨普及CPO的过氧化活性。经过几种阴离子对CPO几种活性的感化。创造以吲哚为底物， NO2-对CPO氧化活性的普及和它自己的浓淡在确定范畴内成线性联系。鉴于此试验局面，咱们以吲哚为底物对食物中的NO2-举行酶法检验和测定。截止表白当NO2-浓淡在0.005-0.055 mM时，该检验和测定本领精确、赶快，检出限0.7 µmol?L-1。

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