免费论文摘要：玉竹糖卵白的辨别纯化及抗氧化效率接洽

玉竹[polygonatumodoratum(Mill.)Druee]是百合科黄精属植被玉竹类的枯燥根茎,具备降血脂、降血压、缓和动脉粥样强硬斑产生的效率。为了玉竹资源的进一步开拓,本课题采用玉竹为资料，对玉竹糖卵白举行了辨别、纯化及构造测定，并对玉竹糖卵白的全党外抗氧化活性举行了接洽，考查重要论断如次：1. 开水浸提玉竹糖卵白最好工艺，即料液比1:30、温度70℃，浸提功夫4h、索取度数3次。在此最好工艺前提下，考查考证玉竹糖卵白得率为8.28%。2. 微波扶助索取玉竹糖卵白最好工艺，即料液比1:40、索取度数2次，微波功率420W、索取功夫3min，在此前提下，考查考证玉竹糖卵白得率为8.85%。3. 玉竹糖卵白粗品PDGP经DEAE-52纤维素柱层析辨别出PDGP-1和PDGP-2两种组分，经Sephadex G-100凝胶柱进一步辨别纯化获得PDGP-1′、PDGP-2′，截止表白PDGP-1′、PDGP-2′均为均一玉竹糖卵白组分，PDGP-1′、PDGP-2′分子量辨别为92.45kD和60.28kD。4. 过程辨别纯化获得的两种玉竹糖卵白，用苯酚-硫酸法和Folin-酚法对其举行测定。两种玉竹糖卵白PDGP-1′、PDGP-2′的糖含量辨别为：75.22%、75.13%；卵白质含量辨别为：16.35%，18.42%。糖卵白中糖的含量含多于卵白含量。5.玉竹糖卵白的单糖构成领会和红外光谱领会表白：PDGP-1′中的糖链重要因素是葡萄糖、半乳糖，含小批的鼠李糖；PDGP-2′中的糖链重要因素是葡萄糖、半乳糖，含小批的果糖、甘霖糖、木糖和阿拉伯糖。两种糖卵白分子内都含有吡喃糖环。6.PDGP-1′和PDGP-2′过程氨基酸酸机动领会仪测定，截止表露两种玉竹糖卵白均含有18种氨基酸酸，且具备沟通的氨基酸酸品种，所以玉竹糖卵白养分价格较高。7.全党外抗氧化考查截止表露，玉竹糖卵白具备明显的恢复本领。玉竹糖卵白对有机自在基（DPPH）和羟基自在基有鲜明的废除效率，而且跟着PDGP品质浓淡的减少，废除本领巩固。

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