论文摘要：基于RFID的肉食品质量安全可追溯信息系统的设计与实施

某市的生猪养殖、加工和销售行业已经初具规模，但由于缺乏一套完整的质量安全可追溯体系，广大市民的生猪肉食品质量安全问题无法得到保障，有关职能部门也无法对生猪肉食品质量安全进行有效追溯和监管。为了解决上述问题，本文论述了某市基于RFID的生猪肉食品质量安全可追溯系统的设计与实施。本文针对某市建立生猪肉食品质量安全追溯系统的实际需求，通过研究国内外RFID技术现状，开展生猪肉食品质量安全追溯系统功能和非功能需求分析、业务流程梳理等，进行了系统的总体设计、网络设计以及数据库设计，并通过了多种测试验证。该系统是一种将多种信息技术融为一体，并对众多的异构信息进行转换、融合和挖掘，通过对以RFID为关键索引的生猪肉食品质量安全信息进行追溯管理，建立信息化时代下政府食品安全高效监管新模式，实现猪肉供应链的屠宰、流通、消费等诸多环节的信息采集、记录与交换。本论文在设计上采用了基于流程的管理理念，应用先进与成熟相结合的技术架构，完善的安全系统机制，灵活的系统配置管理支持。目前该系统已经上线试运行，实施效果良好，达到了应用信息技术对生猪肉食品质量安全全程有效监管的要求；同时，系统还具有一定的可扩展性。

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